首页 > 原料,香料 > 草果 > 草果的功效与作用

草果的功效与作用

文章来源:农业门
字体:
发布时间:2020-04-07 16:49:53

     草果是药食两用中药材大宗品种之一,草果作调味香料.全株可提取芳香油。草果果实入药,具有燥湿健脾,除痰截疟的copy功能。主治脘腹胀满,反胃呕吐,食积疟疾等症。好多中成药离不开它的配方,如透骨搜风丸、开郁舒肝丸、宽胸利膈丸、洁白丸等。草果不但能提味增鲜,促进消化,它还能抗菌消炎,它含有的蒎烯类物质有很强的抗炎作用,而且它能抑制人体内多种真菌的活性,从而也就起到了抗菌消炎的重要作用,它对人类的多种细菌性疾病和病毒性疾病都有良好预防作用。草果是一种调味香料,为中国广大城乡人民日常生活中所不可缺少的必需品.草果具有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥气,增进食欲,是烹调佐料中的佳品,被人们誉为食品调味中的“五香之一”。

1:《本草衍义补遗》曰:“草豆蔻,性温,解散滞气,消膈上痰。若明知身受寒邪,日食寒物,胃脘作疼,方可温散,用之如鼓应桴。”可用治胃脘痛及脐腹痛。《本草正义》日“按岚瘴皆雾露阴湿之邪,最伤清阳之气,故辟瘴多用温燥芳香,以胜阴霾湿浊之蕴崇。草果之治瘴疟,意亦犹是。草果善涤湿痰,振睥阳。”本品功能祛痰截疟,故可用治疟疾、痰饮等。
2:草果能消炎杀菌也能止痛止泻,在需要时可以把草果与甘草还有枳壳与地榆等中药材全部等量准备,把它们研成粗末,每次取二钱加清水煎制以后服用,煎制时还可以加入生姜一块,这样能让它止痛止泻的功效更加出色。
3:镇咳祛痰作用,本品所含的a-和β-蒎烯有镇咳祛痰作用。1,8-桉油素有镇痛、解热、平喘等作用。
4:栽培草果好处较多,种植三年后即可开花结果,七年后进入盛果期,连续结果20年左右,一般都可以生长几十年。象腾冲打苴徐家园1972年种的草果,现在都还有150斤/亩的产量,由于草果受益时间长,花工少,经济价值高,成熟期在秋收后,采果不与粮食生产争劳力,群众称之为“山中摇钱树”。打苴花园、五合高家山、猴桥等一些贫困山区一年就脱了贫。另外从市场情况看,由于能生产草果的地区有限、价格再低也能到 2元/斤,也比种包谷、水稻强,因此发展草果产业是贫困山区脱贫致富的一条好路子。
5:提味增香,草果是一种常见香料,它具有浓郁而持久的香气,人们在烹调食材时可以放入适量的草果,这样会让做好的食物具有更好的口感,特别是在烹调牛羊肉或者鸡肉排骨等食材时,放入适量的草果能去除肉类,心率而且能让肉质更加细嫩鲜美。

新闻热点

2015-09-08 22:05:51
2015-11-18 12:04:34
2019-05-11 18:03:28
2016-01-30 10:03:56
2015-11-13 10:00:10